小雨傘的部落格

嫁給一個務實的摩羯座老公10年多來，已經練就一身沒有驚喜，平淡渡過的生日了

不過每一天平平淡淡也是另外一種幸福，是吧！

雖然平實的度過，中午還是獲得了一餐美食，牛排教父鄧有葵先生不知道已經開了多少家店了，一直很想朝聖，也聽身旁朋友推薦值得一吃

就選在生日當天中午去一飽口福囉

網路上找了幾間鄧先生的店，後來選擇了位於內湖的這間，主要是被他一進大門的那盞吊燈所吸引

位於樂群三路上的教父牛排位置有點隱密，但中午停車還算方便，

一進門位置已經幾乎都滿了，還好有事先訂位

在主菜選擇時猶豫了好久，後來選擇美國頂級乾式熟成牛排，體驗一下乾式熟成的美味

從麵包到前菜，果然每道都沒讓我們失望，尤其牛肝菌卡布奇諾濃湯，一入口滿嘴菇香味，不知道到底加了多少菇類才能熬煮成這碗令人驚豔的濃湯

上面細細的奶泡，讓喝拿鐵不加奶泡的我也一口一口的喝光它

牛排用staub鐵鑄鍋盛裝著上桌，味道當然不在話下，用了木香烤爐搭配白橡木，胡桃木及櫻桃木烤出來的頂級肋眼，入口果真有一股淡淡的燻木清香味

但又讓我驚豔的是旁邊那顆烤的香甜的大蒜，整顆大蒜頂部切開直接烤的軟嫩，每口牛肉搭配一小瓣大蒜，真的是大大加分

[動手做時間]

吃完了這頓美食，主婦當然還是要來個食譜，讓我們在家也可以享受到好吃的牛排

平常最常到美福選購牛排，偶爾會幸運的遇到折扣，平均一塊老饕$6-700就可以買到

回到家後，重點是把牛肉拿出室溫讓他熟成約半小時，鐵鍋燒熱，一定要很熱很熱喔

鐵鍋中不需要加一滴油，直接把牛肉放入，每面各翻面個2~3次，灑點海鹽就可以上桌囉！

通常配菜我會燙點通心粉＆綠花椰菜

下次要來試試整顆烤的大蒜^^

再配杯紅酒，在家也能簡單享受美食喔

教父牛排

電話：02-8501-1838

地址：台北市中山區樂群三路58號

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美福食集

地址：台北市內湖區民善路128號